Скалка - це один з найбільш популярних предметів кухонного начиння, який відрізняється своєю циліндричною формою і використовується, як правило, у процесі приготування випічки, кондитерських виробів, а також солодощів. Такий кулінарний інструмент, як качалка, призначений в першу чергу для роботи з тестом. Основним призначенням є розкочування тіста перед готуванням. За допомогою качалки тісто розкочують, а потім використовують для випікання або приготування різноманітних кулінарних виробів (пельмені, чебуреки, макаронні вироби та інші).